Zarebrnice in krompir z rožmarinom

Sestavine za 4 osebe:

• 4 svinjske ali telečje zarebrnice
• 800 g mladega krompirja
• sol in poper
• 4 žlice olivnega olja
• 4 debeli stroki česna
• 4 vršički svežega rožmarina
• 4 manjši lovorovi listi (po možnosti sveži)
• 1 žlička nastrgane limonine lupinice
• 1 žlička svežega ali posušenega rožmarina
• 1 do 2 dl čiste zelenjavne ali goveje juhe

Priprava:

1. Zarebrnice solimo in popramo. Neolupljen mlad krompir narežemo na kose in ga v slani vodi kuhamo 8 minut. Česen olupimo in vsak strok prerežemo. Pečico ogrejemo na 80 stopinj.

2. V posodi, ki jo lahko prestavimo v pečico, segrejemo olje, nanj damo zarebrnice in jih po obeh straneh na hitro popečemo. Nato dodamo česen, na vsako zarebrnico damo lovorov list, vršiček rožmarina in limonino lupinico.

3. Zarebrnicam dodamo odcejen krompir, ga potresemo z rožmarinom, zalijemo z vročo juho in posodo prestavimo v ogreto pečico. Pečemo še približno 25 minut.

Povprečna ocena: / 7
SlaboOdlično 

Komentarji (0)