Zakrknjena jajca z dušenim porom

Sestavine za 4 osebe:

• 4 sveža jajca
  
• 1 dl kisa (vinskega ali jabolčnega)
  
• 1 steblo pora
  
• 1 korenček
  
• 2 žlici olivnega olja
  
• 2 vejici peteršilja
  
• sol in poper
   

Priprava:
1. V posodi zavremo 2 l vode, dodamo 1 žlico soli in 1 dl kisa. Vsako jajce posebej ubijemo v plitvo skledico ali na krožniček in ga previdno vložimo v zavretek. Z leseno kuhalnico ali lopatico beljak potiskamo ob rumenjak, da se ne raztrga. Kuhamo 7 minut, nato jajca s penovko poberemo iz zavretka in jih preložimo v plitvo skledo.

2. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo na koleščke narezan por, solimo in popramo. Mešamo in pražimo toliko časa, da se por malo zmehča, nato prilijemo nekaj žlic zavretka, v katerem smo kuhali jajca, in dušimo še 5 minut. Nato por dodamo v skledo z jajci, potresemo s peteršiljem in še toplo ali hladno postrežemo.

Povprečna ocena: / 1
SlaboOdlično 

Komentarji (0)