Svinjski kotleti s pisano ješprenjevo rižoto

Sestavine za 4 osebe:

• 4 svinjski kotleti
• 2 žlici olja
• 1 čebula
• 200 do 250 g ješprenja
• 1 por
• 1 ali 2 korenčka
• 1 rdeča paprika
• 2 žlici olivnega olja
• sol in poper
• 1 ali 2 žlici sesekljanega peteršilja

Priprava:
1. Meso začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olje, dodamo začinjeno meso in ga po obeh straneh na hitro popečemo. Nato dodamo na lističe narezano čebulo, prilijemo 1,5 dl čiste juhe in naprej na zmernem ognju pokrito dušimo, da meso ostane sočno.

2. Zelenjavo očistimo, por narežemo na koleščke, korenček in papriko na kockice. V kozici segrejemo olivno olje, dodamo por, korenček in papriko, mešamo in pražimo kakšno minuto, solimo in popramo.

3. Nato dodamo ješprenj, premešamo in prilijemo 5 dl čiste juhe. Zavremo in naprej na zmernem ognju pokrito kuhamo približno 30 minut, da se ješprenj skuha, vendar pod zobmi ostane še čvrst. Nazadnje primešamo peteršilj in postrežemo h kotletom.

Povprečna ocena: / 1
SlaboOdlično 

Komentarji (0)