Srnini zrezki v vinski omaki

Sestavine za 4 osebe:

• 4 srnini zrezki
  
• 1 korenček
  
• 1 rezina gomoljne zelene
  
• 1 vejica zelene
  
• 1 lovorov list
  
• 1 žlička brinovih jagod
  
• 4 žlice olja
  
• sol in poper
  
• 2 dl rdečega vina

Priprava:
1. Olupljen korenček, zeleno in čebulo narežemo. V posodi segrejemo 2 žlici olja, dodamo zrezano zelenjavo, vejico zelene, lovorov list in brinove jagode, mešamo in pražimo nekaj minut, nato prilijemo malo vode, solimo in popramo ter pokrito dušimo 20 minut. Med dušenjem prilijemo 1 dl vina.

2. Vejico zelene in lovorov list odstranimo, nato zelenjavo pretlačimo. V Ponvi segrejemo 2 žlici olja, nanj damo zrezke in jih po obeh straneh popečemo. Nato jih solimo in popramo, prilijemo 1 dl vina in pokrito dušimo 15 minut.

3. Nazadnje zrezkom dodamo pretlačeno zelenjavo, vse prevremo in ponudimo z dušenimi jabolki napolnjenimi z brusnicami in kruhovim cmokom.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)