Srbska sirova gibanica

Sestavine za 4 osebe:

• 4 listi vlečenega testa
  
• 500 g odcejene nepasirane skute
  
• 2 jajci
  
• 3 žlice olja
  
• sol
  
• 1 dl mleka

Priprava:
1. V skledi z metlico ali vilicami stepemo jajci, primešamo skuto in solimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

2. Na dno pravokotnega pekača damo 1 žlico olja in 2 plasti testa, ki ju dobro naoljimo in malo pomečkamo, da se ne sprimeta. Na testo enakomerno porazdelimo približno polovico skutnega nadeva in ga prekrijemo z novim listom testa. Postopek ponovimo, testo pokapljamo s preostalim oljem in osoljenim mlekom.

3. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 35 minut, da se testo zlato in hrustljavo zapeče. Pečeno gibanico pustimo še najmanj 5 minut v pečici, nato jo narežemo in postrežemo. Dobra je tudi mlačna ali pogreta.

Povprečna ocena: / 5
SlaboOdlično 

Komentarji (0)