Španska kruhova juha s sladko papriko

Sestavine za 4 do 6 oseb:

• 3 žlice olivnega olja
  
• 6 strokov česna
  
• 1,5 skodelice nastrgane sredice svežega belega kruha
  
• 5 zrelih paradižnikov (olupljenih in nasekljanih)
  
• 1 do 2 žlicki mlete sladke paprike
  
• 1/2 žličke mlete ostre paprike
  
• 1 l vode
  
• 2 stepeni jajci
  
• 3 žlice sesekljanega peteršilja

Priprava:

1. Česen olupimo in na drobno sesekljamo ali pretlačimo. V posodi segrejemo olje, dodamo česen, mešamo in pražimo, vendar česen ne sme porumeneti. Dodamo nastrgano kruhovo sredico, nato na zmernem ognju mešamo in pražimo 3 minute.

2. Dodamo nasekljane paradižnike, sladko in ostro papriko ter vodo, premešamo in zavremo. Nato juho pokrito kuhamo na zmernem ognju še 30 minut.

3. Nazadnje vmešamo stepeni jajci, kuhamo še 2 minuti, dodamo peteršilj in odstavimo.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)