Šarkelj z jajčnim likerjem

Sestavine za model s premerom 22 cm:

• 125 g moke
  
• 125 g jedilnega škroba
  
• 4 ravne žličke pecilnega praška
  
• maslo in moka za model
  
• 5 jajc
  
• 250 g presejanega sladkorja v prahu
  
• 2 vrečki vaniljinega sladkorja
  
• 2,5 dl olja
  
• 2,5 dl jajčnega likerja
  
• sladkor v prahu za posip

Priprava:
1. Moko, škrob in pecilni prašek zmešamo in presejemo v skledo. Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Model namažemo z maslom in ga pomokamo.

2. V večjo skledo ubijemo jajca, dodamo obe vrsti sladkorja ter z ročnim mešalnikom pri najvišji hitrosti vse penasto umešamo. Nato med mešanjem postopoma prilivamo olje in jajčni liker.

3. Na jajčno zmes stresemo polovico zmesi moke in škroba, zmiksamo pri najnižji hitrosti, nato dodamo še drugo polovico moke in škroba ter znova zmiksamo. Testo stresemo v model in ga z lopatico poravnamo, model postavimo v ogreto pečico in pri temperaturi od 180 do 200 stopinj pečemo 60 minut.

4. Pečen šarkelj pustimo malo počivati, nato ga iz modela zvrnemo na mrežico, da se ohladi, in potresemo s sladkorjem v prahu.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)