Rožmarinovi piškoti

Sestavine za približno 60 koščkov:

• 3 skodelice (375 g) moke
• 3/4 skodelice (185 g) sladkorja
• 1 žlička pecilnega praška
• 1/4 žličke drobne soli
• 125 g masla
• 1 žlica na drobno zrezanega svežega rožmarina
• 2 žlički nastrgane lupinice neškropljene limone
• 150 g na grobo zmletih mandljev ali lešnikov
• 3 žlice limoninega soka
• 2 jajci
• 1 do 2 žlici belega vina

Priprava:
1. Moko, sladkor, pecilni prašek in sol zmešamo, dodamo na kockice narezano maslo in ga s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. V skledici narahlo stepemo jajci. Nato primešamo rožmarin, limonino lupinico, mandlje ali lešnike, limonin sok, stepeni jajci in vino ter zgnetemo v testo.

2. Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Testo razdelimo na 4 dele in vsakega oblikujemo v dolgo štručko. Štručke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, damo v ogreto pečico in pečemo 20 minut.

3. Nato štručke vzamemo iz pečice in temperaturo znižamo na 170 stopinj. Ko se štručke malce ohladijo, jih poševno narežemo na 1 cm debele rezine, jih zložimo na pekač in pečemo še od 5 do 10 minut. Pečene piškotke zložimo na rešetko in jih pustimo, da se ohladijo.

Povprečna ocena: / 2
SlaboOdlično 

Komentarji (0)