Rižota s puranom in divjim rižem

Sestavine za 4 osebe:

• 400 do 500 g na kocke narezanega             puranjega fileja ali stegna
  
• 250 do 300 g mešanice dolgozrnatega in divjega riža
  
• 1 manjša sesekljana čebula
  
• 300 g narezane mešane zelenjave (lahko tudi zamrznjene)
  
• 3 žlice olja
  
• sol in poper
  
• 1 dl paradižnikove kaše (po želji)
  
• 1 ščepec zdrobljene posušene bazilike
  
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava:
1. V posodi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo in malo popražimo, da postekleni. Nato dodamo narezano meso, solimo in popramo ter naprej mešamo in pražimo nekaj minut.

2. Prepraženemu mesu dodamo zelenjavo in še malo popražimo, nato dodamo riž, zalijemo s 5 dl vrele vode in premešamo. Ko zavre, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut.

3. Med kuhanjem dodamo paradižnikovo kašo in baziliko, po potrebi prilijemo še malo vroče vode in nič ne mešamo. Nazadnje rižoti primešamo peteršilj in jo takoj ponudimo.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)