Puranja pečenka s slivami in marelicami

Sestavine za 6 oseb:

• 800 g puranjih prsi v kosu
• 200 suhih sliv brez koščic
• 200 g suhih marelic
• sol in poper
• 1 žlica olja ali masla
• 2 dl jabolčnega soka

Priprava:
1. V sredino mesa z ostrim dolgim nožem zarežemo skoraj po vsej dolžini, da naredimo nekakšen žep in vanj izmenično zatlačimo približno polovico marelic in sliv. Meso solimo in popramo, namažemo z oljem ali maslom in zavijemo v aluminijasto folijo, da obdrži obliko. Damo ga v podolgovat model, postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pečemo 30 minut.

2. Medtem ko se meso peče, preostale slive in marelice pokrite dušimo v jabolčnem soku, ki ga razredcimo z malo vode.

3. Skoraj pečeno meso odvijemo, pokapljamo z oljem ali namažemo s koščkom masla in pečemo še 10 minut. Še toplo ali hladno nato narežemo in postrežemo z dušenim sadjem in kakšno dobro prilogo, na primer s štruklji z mlado čebulico ali drobnjakom.

Povprečna ocena: / 1
SlaboOdlično 

Komentarji (0)