Puran s papriko in jajčevci

Sestavine za 4 osebe:

• 500 g na kocke narezanega puranjega stegna
• 1 rdeča in 1 rumena paprika
• 1 jajčevec
• 1 čebula
• 1 ali 2 stroka česna
• 3 žlice olivnega olja
• sol in poper
• 1 žlička sladke paprike
• 1 skodelica čiste juhe (lahko iz kocke)
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava:
1. Papriko očistimo in narežemo na kocke ali na trakove, jajčevec na 2 cm velike kocke. Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo.

2. V široki posodi segrejemo olje, dodamo kocke mesa in jih popražimo, da spremenijo barvo. Meso potisnemo ob stran, v posodo damo čebulo in jo samo toliko popražimo, da postekleni, nato dodamo česen, kocke jajčevca in paprike, mešamo in pražimo nekaj minut. Vse premešamo, solimo, popramo in začinimo s sladko papriko, nato prilijemo skodelico vroče juhe in na zmernem ognju pokrito dušimo še 25 minut.

3. Nazadnje jed potresemo s peteršiljem in jo ponudimo z vlivanci, lahko tudi z dušenim rižem, slanim krompirjem ali krompirjevim pirejem.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)