Pita s piščancem, korenčkom in bučko

Sestavine za 4 osebe:

• 300 g slanega testa za pito
• 1 korenček
• 1 manjša zelena bučka
• 1 piščančji file
• 2 žlici naribanega sira
• 2 žlici olja
• sol in poper
• 1 žlicka masla za modelčke

Priprava:
1. Korenček olupimo, bučko očistimo in narežemo na koleščke. V manjšo ponev damo 1 žlico olja, dodamo koleščke korenčka in bučke, prilijemo 2 žlici vode in pokrito dušimo, da se malo zmehča. Modelčke namažemo z maslom in na dno zložimo koleščke korenčka in bučke.

2. V isti ponvi segrejemo 1 žlico olja, dodamo piščančji file, solimo in popramo. Meso na hitro popečemo in obrnemo, prilijemo nekaj žlic vode in pokrito dušimo še 15 minut, da je meso mehko in tekočina povre.

3. Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Pečeno meso narežemo na rezine, ga razdelimo v modelčke in potresemo s sirom. Testo razdelimo na 4 dele, na pomokani delovni površini vsakega zvaljamo v krog, položimo v modelček in ob robovih dobro zatlačimo.

4. Modelčke postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 25 minut. Pečene pite zvrnemo na krožnike in še vroče postrežemo, okusne pa so tudi hladne.

Namig: Kako naredite krhko testo za pite najdete med prejšnjimi recepti spletne revije Anja.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)