Mešane gobice z jajcem

Sestavine za 4 osebe:

• 300 g mešanih gob
• 1 drobna čebula
• 1 strok česna
• 1/2 rdeče in 1/2 zelene paprike
• 3 žlice olja
• 4 jajca
• sol in poper
• 1 vejica bazilike ali 1 žlica na drobno sesekljanega peteršilja
• 4 rezine popečenega kruha (najbolje koruznega ali polnozrnatega)

Priprava:
1. Gobe očistimo in narežemo na lističe. Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo. Papriko zrežemo na kockice. Jajca ubijemo v skledo in jih z vilicami ali z metlico na hitro stepemo.

2. V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo, česen, gobe in papriko ter mešamo in pražimo nekaj minut. Nato solimo in popramo, prilijemo jajca ter naprej mešamo še toliko časa, da jajca zakrknejo.

3. Rezine kruha popečemo in jih damo na krožnike. Nazadnje gobam z jajci dodamo sesekljano baziliko ali peteršilj, po okusu dosolimo in popramo, še vroče razdelimo na krožnike in postrežemo.

Povprečna ocena: / 1
SlaboOdlično 

Komentarji (0)