Mandljevo pecivo z malinami in belo čokolado

Sestavine za manjši pekač:

• 200 g bele čokolade
  
• 5 jajc
  
• 125 g zmehčanega masla
  
• 180 g sladkorja v prahu
  
• 200 g zmletih mandljev
  
• 2 zvrhani žlici moke
  
• 200 g zamrznjenih malin ali borovnic
  
• 1 žlica sladkorja v prahu za posip

Priprava:
1. Belo čokolado nalomimo na koščke in jo v posodici nad soparo stopimo. Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Beljake ločimo od rumenjakov in jih s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg.

2. V skledi penasto umešamo maslo, sladkor in rumenjake. Primešamo mandlje, moko in stopljeno belo čokolado. Nazadnje z lopatico previdno vmešamo še beljakov sneg.

3. Testo stresemo v pekač, ga poravnamo in potresemo z malinami. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 40 minut. Ko je pečeno, pecivo vzamemo iz pekača in ga damo na mrežico, da se ohladi, nazadnje ga posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)