Kunec v omaki

Sestavine za 4 osebe:

• 1 kunec, težak približno 1 kg
• 1 strok česna
• 1 vejica rožmarina
• 1 lovorov list
• ½ korenčka
• ½ čebule
• ½ stebla zelene
• suho belo vino
• 300g svežih paradižnikov
• pinjole
• za oreh masla
• olivno olje

Priprava:
1. Paradižnike olupimo, jih narežemo in jim odstranimo semena. Kunca očistimo, ga speremo in narežemo na 8-10 kosov.

2. V ponvi segrejemo maslo in 3-4 žlice olja in na njem prepražimo česen, lovor in rožmarin. Ko česen zarumeni, vse poberemo iz ponve.

3. V ponev damo meso in ga popečemo. Dodamo narezano korenje, čebulo in zeleno. Na močnem ognju premešamo, solimo in popopramo ter prilijemo pol kozarca vina.

4. Ko vino izpari, dodamo narezan paradižnik in pinjole, premešamo in ponev pokrijemo. Na šibkem ognju dušimo še približno 45 minut.

Povprečna ocena: / 1
SlaboOdlično 

Komentarji (0)