Kruh s pinjolami

Sestavine za hlebček:

• 500 g polnozrnate moke (tip 1050)
  
• 1 žlička soli
  
• 1 žlica sladkorja
  
• 1 kocka kvasa
  
• 6 žlic margarine
  
• 100 g posušenih paradižnikov
  
• 50 g pinjol
  
• 100 g nastrganega sira pecorino

Priprava:
1. Moko, sol, sladkor in zdrobljen kvas zmešamo, dodamo maščobo in 250 ml mlačne vode ter zgnetemo v testo z električnim mešalnikom. Pokrijemo in za 45 minut postavimo na toplo.

2. Paradižnike sesekljamo, pinjole prepražimo v ponvi brez maščobe. Skupaj s sirom oboje vgnetemo v testo.

3. Na pomokani površini vse dobro zgnetemo v hlebček, ga položimo v pomaščen model in pokrito pustimo še pol ure. Pečemo 45 minut na 200 stopinjah.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)