Krompirjev kolač s čokolado

Sestavine za model s premerom 22 cm:

• 300 g krompirja
• 1/3 skodelice mleka
• 1 žlička kisa
• 125 g masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 jajci
• 1/2 skodelice sesekljanih orehov
• 1,5 skodelice moke
• 1,5 žličke pecilnega praška
• 3 zvrhane žlice kakava v prahu
• 2 žlički cimeta v prahu
• 60 g temne čokolade za okras

Priprava:
1. Olupljen in na kocke narezan krompir skuhamo v vreli vodi, nato ga dobro odcedimo in pretlačimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj, dno modela obložimo s papirjem za peko, nato dno in stene modela namažemo z maslom. V skodelici zmešamo mleko in kis ter pustimo na sobni temperaturi najmanj 10 minut.

2. V manjši skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in kakavom. V večji skledi penasto umešamo maslo in sladkor. Med mešanjem postopoma dodamo jajci in vsako dobro umešamo. Nato primešamo orehe in krompirjev pire, nazadnje pa umešamo še sesirjeno mleko in moko s kakavom.

3. Mešamo ali miksamo toliko časa, da je testo gladko. Testo stresemo v model in površino poravnamo. Model postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 45 minut. Ali je testo pečeno, preverimo z zobotrebcem, ki mora ostati suh, ko ga izvlečemo. Pečen kolač pustimo 5 minut počivati, nato ga zvrnemo na mrežico in pustimo, da se popolnoma ohladi. Čokolado nalomimo na koščke, damo v posodico in stopimo nad soparo. Nazadnje kolač okrasimo s stopljeno čokolado.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)