Kokosovi ali pinjolini makroni

Sestavine za približno 40 kosov:

• 3 beljaki
  
• 150 g sladkorja
  
• sok in lupina 1/2 neškropljene limone
  
• 1 vaniljin sladkor
  
• 250 g kokosove moke ali 200 g mandljev in 100 g pinjol
  
• kandirano ali suho sadje za okras (na poljubne oblike narezani koščki suhih marelic, limonine ali pomarančne lupine)

Priprava:
1. Beljake stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem primešamo 75 g sladkorja. Stepamo tako dolgo, da se masa sveti.

2. Preostali sladkor, vaniljin sladkor, limonin sok, nasekljano limonino lupino in kokosovo moko previdno primešamo snegu.

3. Z žlico zajemamo maso in polagamo kupčke na papir za peko v pekaču. Po želji jih okrasimo s koščki suhega ali kandiranega sadja. Pred pečenjem jih pustimo od 1 do 2 uri sušiti. Nato jih na zgornji tretjini pečice, ogrete na 250 stopinj, pečemo 5 minut.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)