Kitajski rezanci z govedino, ingverjem in pomarančo

Sestavine za 4 osebe:

• 450 g govejega ramsteka
  
• 1 neškropljena pomaranča (sok in nastrgana lupina)
  
• 1 žlica sojine omake
  
• 1 žlička jedilnega škroba
  
• 2 žlici nastrganega svežega ingverja
  
• 175 g kitajskih jajčnih rezancev
  
• 2 žlički sezamovega olja
  
• 1 žlica olja
  
• 1 velik korenček
  
• 2 mladi čebulici ali 1/2 pora

Priprava:
1. Meso narežemo na trakce, damo v skledo, prilijemo pomarančni sok in dodamo nastrgano pomarančno lupinico, premešamo in pustimo marinirati 3 ure. Korenček in čebulico ali por narežemo na tanke rezance.

2. Meso odcedimo in marinado prihranimo za kasneje. Trakcem mesa primešamo sojino omako, škrob in nastrgan ingver. V posodi zavremo vodo, solimo, dodamo rezance in jih skuhamo po navodilih na vrečki. Kuhane rezance odcedimo in zmešamo s sezamovim oljem.

3. V voku ali ponvi segrejemo olje, dodamo trakce mesa, na močnem ognju mešamo in pražimo 2 minuti. Nato znižamo temperaturo, dodamo korenje, naprej mešamo in pražimo še 2 minuti, kasneje dodamo čebulico ali por, prilijemo ostanek marinade in še 2 minuti mešamo in pražimo, da se omaka zgosti. Rezance razdelimo na krožnike, nanje naložimo trakce mesa in prelijemo z omako.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)