Jajčni narastek s šunko in gobami

Sestavine za 4 osebe:

• 100 g šampinjonov
  
• 100 g na kocke narezane šunke
  
• 6 šalotk ali 1 čebula
  
• 2 žlici olja
  
• 75 g masla
  
• 6 jajc
  
• 100 g moke
  
• 2 dl mleka
  
• 12 črnih oliv brez koščic
  
• sol in poper
  
• 1/2 žličke zdrobljenega timijana ali bazilike
  
• 125 g naribanega poltrdega sira

Priprava:
1. Gobe očistimo in narežemo na lističe, šalotke ali čebulo olupimo in sesekljamo. V posodi segrejemo olje, dodamo šalotko ali čebulo in popražimo, da postekleni. Nato dodamo šampinjone, naprej mešamo in pražimo nekaj minut, da se gobe zmehčajo, solimo in popramo ter odstavimo.

2. Podolgovat model namažemo z maslom. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. V skledi penasto umešamo jajca in maslo, nato primešamo moko in nazadnje še mleko. Ohlajenim gobam primešamo na kockice narezano šunko, sir, narezane olive in timijan ali baziliko in nazadnje primešamo še jajčno zmes.

3. Vse stresemo v model, ga postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 1 uro. Ali je narastek pečen, preverimo z zobotrebcem, ki mora ostati suh, ko ga izvlečemo.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)