Jagodna torta

Sestavine za 12 kososv:

• 125 g masla
  
• 100 g sladolednih kornetov (le stožcev)
  
• 100 g otroških piškotov
  
• 10 lističev želatine
  
• 500 g jagod
  
• 75 g jagodne marmelade
  
• 2 žlici limoninega soka
  
• 4 rumenjaki
  
• 100 g sladkorja
  
• 1 zavojček vaniljinega sladkorja
  
• 650 g sladke smetane

Priprava:
1. Za tortno dno stopimo maslo in počakamo, da se ohladi. Medtem zdrobimo kornete in otroške piškote ter maso zmešamo z maslom. Na delovni površini razgrnemo alufolijo in nanjo položimo tortni model brez dna (najširši del naj bo 24 cm, najdaljši del 24 cm). V model zvrnemo maso za tortno dno in dobro potlačimo. Za eno uro postavimo na hladno.

2. Želatino namočimo v hladni vodi. 300 g jagod očistimo, razpolovimo in ukašimo. Zmešamo jih z marmelado in limoninim sokom. Posebej zmešamo rumenjake, sladkor in vaniljin sladkor.

3. Jagodni pire in jajčno zmes združimo. Želatino ožamemo in segrejemo. Posodo odstavimo z ognja in v želatino vmešamo od 3 do 4 žlice jagodnega pireja. Med stalnim mešanjem dodamo želatini še preostali pire. Pustimo od 3 do 5 minut na hladnem, da se masa začne strjevati.

4. Stepemo 500 g smetane in jo počasi dodamo želirni masi. To porazdelimo na tortno dno, poravnamo z nožem in za 3 ure postavimo na hladno.

5. Potem torto ločimo od modela. 200 g jagod očistimo in prerežemo na pol, 150 g smetane stepemo. Smetano nabrizgamo na robove torte, z jagodami pa jo okrasimo. Pri tem lahko uporabimo tudi druge dodatke.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)