Jabolka v srajčki

Sestavine za 6 oseb:
Za testo:

• 375 g moke
  
• 1 žlička soli
  
• 250 g masla
  
• 1 rumenjak
  
• 9 žlic mleka

Za nadev:

• 6 jabolk
  
• 220 g rjavega sladkorja
  
• 2 žlički cimeta
  
• 55 g rozin
  
• 55 g posušenih brusnic
  
• 30 g sesekljanih orehov
  
• 110 g masla
  
• 250 ml jabolčnega soka
  
• 250 ml pomarančnega soka

Priprava:
1. Presejemo moko in sol. Dodamo zmehčano maslo in mešamo z električnim mešalnikom. Stepemo rumenjak, ga dodamo z mlekom moki in zgnetemo v testo. Razdelimo ga na tri dele. Dva dela stisnemo skupaj, zavijemo v folijo in za pol ure postavimo v hladilnik. Enako storimo s preostalim delom testa.

2. Za nadev zmešamo sladkor, cimet, orehe, rozine in brusnice. Večji del testa razvaljamo na pomokani površini na kvadrat s stranicami 36 cm. Narežemo ga na štiri dele. Preostalo testo razvaljamo na pravokotnik, velik 36 x 18 cm. Prerežemo ga na pol, da dobimo še dva kvadrata.

3. Na sredino testa položimo po eno jabolko. Na vrh jabolk položimo žlico rjavega sladkorja z dodatki. Robove testa zmočimo z vodo. Robove staknemo na vrhu jabolka.

4. Jabolka položimo v namaščen pekač, potresemo okrog s preostalo sladkorno mešanico. Na dno pekača dodamo zmehčano maslo, jabolčni in pomarančni sok. Pečemo od 40 do 45 minut na 220 stopinjah, da testo zlato porjavi, jabolka pa se zmehčajo.

5. Ko jih vzamemo iz pečice, jih prelijemo s sokom, v katerem so se pekla. Počakamo 10 minut in postrežemo s kepico sladoleda.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)