Jabolčni žele s kozjim sirom

Sestavine za 4 osebe:

• 600 g kislih jabolk
• 150 g sladkorja
• 1 cimetova palčka
• 3 lističi želatine
• 200 g kozjega sira
• 50 g medenjakov
• 2 žlički medu
• 3 žlice limoninega soka
• 3 žlice orehovega olja

Priprava:
1. 400 g jabolk narežemo na štiri krhlje, odstranimo koščice in narežemo na velike kose. Damo jih v lonec in zalijemo z vodo, da jih ta pokrije. Dodamo sladkor in cimet ter na srednjem ognju kuhljamo 35 minut.

2. Precedimo in jabolka pretlačimo skozi sito. Želatino razpustimo v hladni vodi. Dodamo jo jabolčni kaši. Na papir za peko položimo štiri kovinske modelčke brez dna in jih napolnimo do 2/3 z jabolčno kašo. Za eno uro jih postavimo v hladilnik.

3. Kozji sir zmešamo do gladkega in z njim napolnimo modelčke do vrha. Medenjake naribamo in sladke drobtine za 10 minut postavimo v pečico na 180 stopinj. Preostala jabolka narežemo na rezine. Zmešamo med, limonin sok in olje ter s tem pokapljamo rezine.

4. Žele postrežemo z jabolčnimi rezinami in potresemo s sladkimi drobtinami.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)