Gobe v paradižnikovi omaki

Sestavine za 4 osebe:

• 350 g jurčkov (lahko tudi šampinjonov ali kakšnih drugih gob)
• 2 čebuli
• 500 g zrelega paradižnika (lahko 1 pločevinka pelatov)
• 3 do 4 žlice olivnega olja
• sol in poper
• 2 žlici sesekljanega peteršilja (lahko tudi kopra)

Priprava:
1. Gobe očistimo in narežemo na nekoliko debelejše lističe. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Paradižnik olupimo, očistimo, odstranimo peške in zrežemo na koščke.

2. V visoki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in jo popražimo, da postekleni. Nato dodamo gobe ter naprej mešamo in pražimo, da se gobe zmehčajo. Solimo in popramo, dodamo paradižnik, premešamo in na blagem ognju dušimo še 20 minut. Proti koncu dodamo peteršilj ali koper. Jed ponudimo s polento, krompirjevim pirejem ali s kruhom.

Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 

Komentarji (0)