Čufte v paradižnikovi omaki

Sestavine za 4 osebe:

• 500 g zmlete govedine
  
• 2 jajci in 1 rumenjak
  
• 2 večji čebuli
  
• 4 žlice olja
  
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
  
• 2 žlici moke
  
• 3 do 4 žlice pšeničnega zdroba
  
• 1 do 2 žlički sladke paprike
  
• 1/2 žličke mlete kumine
  
• sol in poper
  
• 1 večji korenček
  
• 1 steblo zelene
  
• 5 dl paradižnikove kaše

Priprava:
1. Čebulo olupimo, na drobno sesekljamo in v visoki posodi na olju steklasto popražimo. V skledi zmešamo mleto meso, približno 1/2 prepražene čebule, sesekljan peteršilj, moko, pšenicni zdrob, sladko papriko in kumino, solimo in popramo. Zmes z rokami dobro pregnetemo in pustimo počivati najmanj 20 minut, da se zdrob napne.

2. V posodo s preostalo čebulo damo še nariban korenček in na drobno zrezano zeleno, mešamo in pražimo kakšno minuto. Nato prilijemo paradižnikovo kašo in skodelico vrele vode, zavremo, po okusu solimo in popramo.

3. Iz mesne zmesi z rokami oblikujemo manjše kroglice, jih vložimo v vrelo omako in kuhamo približno 20 minut. Med kuhanjem kroglice previdno premešamo, da ne razpadejo in se ne primejo dna posode.

4. Med kuhanjem kroglic olupimo in narežemo krompir ter ga skuhamo v slanem kropu. Kuhane kroglice z omako ponudimo z odcejenim kuhanim krompirjem.

Povprečna ocena: / 2
SlaboOdlično 

Komentarji (0)