Pozabljeno geslo? |  Registracija  
KontaktOglaševanjeNaročnine
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size

Hello, you either have JavaScript turned off or an old version of Macromedia's Flash Player. Get the latest flash player.

DOMOV arrow hrana arrow recepti arrow Andaluzijski gazpacho (hladna zelenjavna juha)
  
Andaluzijski gazpacho (hladna zelenjavna juha) Natisni
 
 		Pošlji prijatelju

Teaser
Andaluzijski gazpacho
Sestavine za 4 osebe:
  • 400 g rdečega paradižnika
  • 3 rdeče paprike
  • 1 zelena paprika
  • 2 kumari
  • 1 dl oljčnega olja
  • 2 sveži mladi čebulici
  • 2 rezini kruha brez skorje, narezanega na kocke
  • 2 žlici kisa iz Jereza
  • 1 strok česna
  • fino mleta sol
  • sveže mleti črni poper
  • kocke ledu (po želji)

 

Priprava:

1. Razrežite dve rdeči papriki, odstranite membrane in semena, nato jih grobo nasekljajte. Eno od obeh kumar narežite na koščke in tudi tej odstranite semena. Enako naredite s paradižniki: potem ko ste jih olupili, odstranite semena in na grobo nasekljajte plodove.  

 

2. Kose paprike, kumare in paradižnika v kuhinjskem mešalniku skupaj s petimi žlicami olja in kisom mešajte, dokler ne dobite gladke mase brez grudic. Začinite s soljo in poprom in vse skupaj prenesite v posodo s pokrovom, ki jo pustite počivati v hladilniku 4 ure.

 

3. Medtem v ponvi na zmernem ognju segrejte preostalo olje in na njem prepražite česen in kocke kruha, dokler se vam ne bodo zdeli lepo obarvani. Odcedite jih na vpojnem kuhinjskem papirju in solite.  

 

4. Ko jed postrežete, juho natočite v posamezne čašice (če želite, lahko okrog položite kocke ledu) in okrasite z zeleno in rdečo papriko, ki ste ju očistili tako, kot je bilo opisano zgoraj, ter ju narezali na kockice, s kumaro, ki ste ji odstranili semena in jo prav tako narezali na kockice, sesekljanima mladima čebulicama in popečenim kruhom.

kuhinja_mediterana.jpg  

 

 

 

Recept je objavljen v knjigi Kuhinja Mediterana založbe Didakta.

 


Povprečna ocena: / 0
SlaboOdlično 
Komentarji (0)dodaj komentar

Napišite komentar
Za komentiranje morate biti prijavljeni . Prosimo vas, da se registrirate, če nimate odprtega uporabniškega računa.

busy
 

Zadnje novice

Dnevne novice

Vodnik do lepote in zdravja

Znana vremenarka Danica Lovenjak je pred kratkim izdala svojo prvo, težko pričakovano knjigo, v kateri nas seznanja z recepti za lepoto. Preberi več

Anketa

Ali boste za Valentinovo obdarili svojega partnerja?